1) об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Столовая находится на первом этаже, в ней имеется современное оборудование, инвентарь, мебель для организации горячего питания школьников.

Питание — один из важнейших факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в школе уделяется повышенное внимание.

В пищеблоке, согласно правил СанПина имеется:

• горячий цех,
• цех сырой продукции,
• цех обработки овощей,
• кладовые (овощей, сухой продукции). 

Имеется необходимое оборудование и посуда:

• холодильные шкафы — 3 шт.,
• картофелечистка —1 шт.,
• пищеварочный котел —1 шт.
• пароконвектомат —1 шт.,
• универсальный привод —1 шт.,
• электроплиты —2 шт.
• электросковорода-1шт
• машина протирочнорезательная-1шт
• водонагреватели-2шт
• мармиты для 1 и 2-х блюд- 2шт
• прилавок -1шт
• модуль нейтральный-1шт

 Вся посуда и котлы на пищеблоке из нержавеющей стали.

Организация питания

Организация питания  осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организация режима работы школьных образовательных организаций".

В нашей школе организовано 2-разовое питание, согласно 10-дневному меню, разработанного на основе физических потребностей в пищевых веществах и нормах питания. Составляется меню- требования установленного образца с указанием выхода блюд и норм для школьного возраста. Подсчет химического состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности пищи проводится 1 раз в 10 дней.

Ведется бракераж готовой продукции с регулярной оценкой вкусовых качеств. Раздача пищи с пищеблока проводится только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с отметкой в журнале о вкусовых качествах готовых блюд. Оставляется суточная проба, выставляется контрольное блюдо. Основными принципами организации питании в нашем учреждении являются:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
• Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Пищевые продукты, поступающие в школу, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока школы соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

2) об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования, в том числе:

а) меню ежедневного горячего питания;

б) информация о наличии диетического меню в образовательной организации: диетического меню в образовательной организации не предусмотрено, родители (законные представители) с соответствующим заявлением не обращались;

в) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:  ООО «Венеция»;

г) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье:

1)    Общество с ограниченной ответственностью «АЛЭИК», ИНН 2127001841 г. Чебоксары, ул. Энергетиков д. 17а,

2)    Общество с ограниченной ответственностью «Чебоксарский хлебозавод №1» ИНН 2130146332 г. Чебоксары, ул. Энтузиастов д. 40

3)    Открытое акционерное общество «Ядринмолоко» ИНН 2119000026 Чувашская Республика, Ядринский район г. Ядрин ул. 50 лет Октября д. 105;

д) форма обратной связи для родителей обучающихся по питанию:  https://forms.gle/J2z7ekhRjLJNDisx9

Ссылка на ежедневное меню (food)

Перечень ресурсов раздела Питание 

- Приказ №10-У от 13.01.2022 "Об утверждении предельной стоимости горячего питания в общеобразовательных учреждениях Козловского района Чувашской Республики" (посмотреть в .PDF)

- Постановление №207 "Об утверждении положения об организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Козловского района Чувашской Республики, порядок предоставления льготного питания учащимся в общеобразовательных учреждениях Козловского района" (посмотреть .PDF)

- Постановление №469 "Об утверждении предельной стоимости горячего  питания в общеобразовательных учреждениях Козловского района Чувашской Республики"  (посмотреть .PDF)

- Распоряжение администрации Козловского района "Об утверждении перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в образовательных учреждениях Козловского района Чувашской Республики" (посмотреть .PDF)

- Перечень мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных учреждениях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных учреждениях Козловского района Чувашской Республики (посмотреть .PDF)

- Приказ Об организации горячего питания обучающихся МАОУ "Байгуловская СОШ" в 2024/2025 учебном году (посмотреть .PDF)

- Положение об организации горячего  питания обучающихся МАОУ "Байгуловская СОШ"  (посмотреть .PDF)

-Приказ О создании бракеражной комиссии  (посмотреть .PDF)

- План работы комиссии по осуществлению контроля за организацией  питания обучающихся на 2024-2025 учебный год

- Приказ об утверждении комиссии по определению списочного состава обучающихся на получение льготного питания (план работы по организации льготного питания) на 2022-2023 учебный год

- Положение о бракеражной комиссии

 —   Обеспечение горячим питанием учащихся 1- 4 классов (сcылка на сайт Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики)

- Минпросвещения России. "Народный фронт". Вопросы школьного питания.

 —  Об организации питания обучающихся начальных классов в общеобразовательных организациях        (официальный сайт Роспотребнадзора)

 —  Горячее питание для школьников (официальный сайт Минпросвещения России)

 —   Минпросвещения России разъясняет